Pizza School

Uno dei nostri Maestri Pizzaioli ti svelerà i segreti della pizza napoletana. Partendo dalla preparazione dell’impasto, verrai introdotto alla scelta e preparazione degli ingredienti che lo compongono e imparerai i principi e le tecniche di lievitazione, cos’è il lievito madre e il suo utilizzo in pizzeria. Con la Pizza School conoscerai i vari tipi di farina, le loro propietà organolettiche, e come dosare gli altri ingredienti che compongono l’impasto di una pizza: acqua, sale e olio.

L’obiettivo della Pizza School è di insegnarti a preparare autonomamente un impasto base per pizza con la formazione di panetti, saper stendere gli stessi fino alla formazione di una pizza, saperla condire con gli ingredienti giusti e saperla cuocere al forno in maniera corretta.

Vuoi saperne di più?  Contattaci

< Prec. | Attività Ricreative | Succ. >